De Roero-zone ligt bij Barolo en Barbaresco. Roero riserva wordt 100% van dezelfde druif (Nebbiolo) gemaakt en is een "riserva". Dus langer op hout gerijpt.
Een Barolo in riserva kost makkelijk het 3- voud.  Hier probeer ik mijn klanten een plezier mee te doen. Droog, kruidig, ontvouwt zich pas achter in de mond.
Bij wild, champignons en stoverijen waarin wat chocola verwerkt is.